Vụ việc triệt phá một đường dây sản xuất và tiêu thụ sữa bột giả quy mô lớn tại Hà Nội và các tỉnh lân cận gần đây đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về sự cần thiết của việc lựa chọn và sử dụng các sản phẩm sữa đúng chuẩn.
Việc sử dụng phải sữa bột giả không chỉ gây thiệt hại kinh tế cho người tiêu dùng mà còn tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe, đặc biệt với những đối tượng nhạy cảm như trẻ nhỏ, người bệnh hay phụ nữ mang thai.
Theo kết quả điều tra ban đầu, các đối tượng đã lập ra hai công ty có tên gọi gần giống với các doanh nghiệp uy tín, sau đó cho ra đời hơn 500 nhãn sữa bột khác nhau chỉ trong vòng vài năm. Những sản phẩm này được quảng bá là dành cho người suy thận, tiểu đường, trẻ sinh non hoặc phụ nữ có thai, với các thành phần “cao cấp” như tổ yến, đông trùng hạ thảo, hạt macca, óc chó... Tuy nhiên, kiểm nghiệm của cơ quan chức năng cho thấy các sản phẩm hoàn toàn không chứa các thành phần như công bố. Không chỉ vậy, chỉ tiêu dinh dưỡng thực tế còn thấp hơn tới 30% so với mức cam kết trên nhãn, đủ để xác định đây là hàng giả.
Trong bối cảnh nhiều đơn vị vì lợi nhuận mà bất chấp pháp luật, làm giả hoặc làm kém chất lượng những sản phẩm thiết yếu, việc lựa chọn sữa bột đạt tiêu chuẩn quốc gia trở thành yếu tố then chốt để bảo vệ người tiêu dùng. Hiện nay, TCVN 7979:2018 là tiêu chuẩn quốc gia do Bộ Khoa học và Công nghệ công bố, được xem như nền tảng để đánh giá chất lượng sữa bột cũng như cream bột dùng trực tiếp hoặc để chế biến tiếp theo. Tiêu chuẩn này quy định rõ những yêu cầu về thành phần, phụ gia được phép sử dụng, mức độ nhiễm bẩn tối đa và các tiêu chí vi sinh, độc tố.
Đặc biệt, khi áp dụng TCVN 7979:2018, sản phẩm sữa phải tuân thủ các tiêu chuẩn liên quan như TCVN 4832:2015 về giới hạn chất nhiễm bẩn, TCVN 5603 về vệ sinh thực phẩm, TCVN 11682 về vệ sinh sữa và sản phẩm từ sữa cũng như TCVN 9632:2016 về tiêu chí vi sinh đối với thực phẩm. Mỗi khâu từ nguyên liệu đầu vào, quá trình sản xuất cho đến ghi nhãn, bao bì và bảo quản đều phải đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt được quy định rõ trong tiêu chuẩn này.
Ngoài ra, việc nhận biết sản phẩm thông qua thông tin về lô hàng, địa chỉ nhà sản xuất hoặc mã ký hiệu nhận dạng là điều bắt buộc, nhằm tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng. Đây không chỉ là yêu cầu kỹ thuật mà còn là minh chứng cho sự minh bạch và trách nhiệm trong hoạt động sản xuất, kinh doanh.
Trong bối cảnh thị trường thực phẩm chức năng và sữa dinh dưỡng ngày càng phát triển mạnh, TCVN 7979:2018 đóng vai trò như một “hàng rào kỹ thuật” giúp sàng lọc sản phẩm chất lượng, hạn chế tối đa các rủi ro liên quan đến hàng giả, hàng nhái. Người tiêu dùng, đặc biệt là các đối tượng dễ tổn thương, cần chủ động tìm hiểu, lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được chứng nhận đạt tiêu chuẩn để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình.
ptphuc (T/h)
