Ứng dụng công nghệ “sông trong ao” phát triển nuôi cá tầm thương phẩm

Đây là công nghệ của Israel, có khả năng tạo ra một dòng sông thu nhỏ trong ao với đầy đủ các yếu tố của một dòng sông lớn ngoài tự nhiên như bọt khí, sóng nước.

Công Nghệ Nuôi Cá Tầm "Sông" Trong Ao - Hướng Đi Triển Vọng Tại Lâm Đồng

Với điều kiện khí hậu thuận lợi, tại Lâm Đồng, nghề nuôi cá tầm đã được triển khai gần 15 năm qua với ba hình thức chủ yếu: nuôi nước chảy trong bể xi măng, nuôi lồng trên hồ chứa và nuôi nước chảy trong ao lót bạt.

Tuy nhiên, việc nuôi cá tầm đang đối diện với nhiều khó khăn. Ông Nguyễn Viết Thùy, Giám đốc Trung tâm Quốc gia giống thuỷ sản nước ngọt miền Trung, cho biết nguồn nước từ các sông, suối đầu nguồn đã bị khai thác gần hết, trong khi quy mô các hồ chứa bị hạn chế do sức tải môi trường.

Giải pháp công nghệ "sông" trong ao

Cá tầm là loài ăn đáy, có tập tính đào bói nên không thể nuôi trong ao đất. Việc bê tông hóa ao nuôi tăng chi phí trong khi hàm lượng oxy trong ao tĩnh thấp, chỉ nuôi được mật độ thấp. Do đó, công nghệ "sông" trong ao được xem là giải pháp khắc phục.

Công nghệ này hoạt động dựa trên nguyên lý tạo dòng nước tuần hoàn trong ao bằng hệ thống sục khí. Tại Lâm Đồng, Sở Khoa học và Công nghệ đã phối hợp với Trung tâm Quốc gia giống thuỷ sản nước ngọt miền Trung triển khai đề tài ứng dụng công nghệ này.

mohinhnuoicatamlamdong
Mô hình ứng dụng công nghệ “Sông trong ao” phát triển nghề nuôi cá tầm thích hợp với điều kiện tại Lâm Đồng

Kết quả thực nghiệm

Thí nghiệm được tiến hành với cá tầm Xi-bê-ri (Acipenser baerii) từ tháng 10/2022 đến tháng 4/2023. Ao nuôi có diện tích 2.000 m2, mực nước 1,7 m, bờ ao gia cố và phủ bạt HDPE. Mương nuôi dài 25 m, rộng 5 m, sâu 1,8 m, đáy mương cao hơn đáy ao 20 cm, dòng chảy đảm bảo oxy hòa tan.

Ba mật độ nuôi được thử nghiệm (10 con/m2, 13 con/m2, 16 con/m2), kết quả cho thấy tốc độ tăng trưởng cao nhất ở mật độ 10 con/m2. Sau 12 tháng, sản lượng đạt 7.700 kg, trung bình 2,2 kg/con, tỷ lệ sống 82%, lợi nhuận 450 triệu đồng, cao gần ba lần so với nuôi cá trắm.

Triển vọng và ứng dụng

Theo Ông Lê Văn Diệu, Phó Giám đốc Trung tâm Quốc gia giống thuỷ sản nước ngọt miền Trung, mô hình "sông" trong ao có nhiều ưu điểm như hàm lượng oxy cao, kiểm soát môi trường tốt, giảm nguy cơ bệnh dịch và tăng tỷ lệ sống.

Công nghệ này hứa hẹn một hướng đi bền vững, góp phần phát triển nghề nuôi cá tầm tại Lâm Đồng trong tương lai.

Theo Báo Lâm Đồng


Tags:

Tin cùng chuyên mục